Индийская кухня славится своими пряностями и экзотическими для нас, европейцев, сочетаниями продуктов. Само слово карри означает и смесь пряностей, и само блюдо. В западном мире карри называют практически любое блюдо, приготовленное с приправами карри и соусом.…
Ингредиенты:
1 крупный корень сельдерея
1 кофейная чашка толченых грецких орехов
100 г сыра «рокфор»
майонез
перец
Приготовление:
Корень сельдерея отварить, очистить и нарезать кубиками. Соединить с толчеными орехами, поперчить. Майонез (полезнее домашний) растереть с сыром и заправить салат. Посыпать …
Салат латук с апельсинами и орехами.
Ингредиенты:
2 апельсина
10 – 12 ядер грецких орехов
пучок салата латук
100 г сметаны
соль, перец
Приготовление:
Измельчить орехи. В сметану добавить по вкусу соль и перец. Апельсины очистить, нарезать кружочками. На блюдо …
Бельгийский салат из мидий с грибами и сельдереем.
Ингредиенты:
250 г отварных мидий
250 г шампиньонов
4 картофелины
1 корень сельдерея
2 -3 ст. л. оливкового масла
соль, перец
соус майонез
Приготовление:
Отварить в мундире картофель и корень сельдерея. Грибы …
Телячья (свиная) вырезка с черносливом, фаршированным орехами.
Ингредиенты:
500 г вырезки
1 – 2 луковицы
50 г сливочного масла
50 г сливок
100 мл белого вина
150 г чернослива без косточек
100 г грецких орехов
0,5 ч. л. кари
2 …
Форель, фаршированная креветками.
Ингредиенты:
1 крупная форель
1/3 стакана домашних панировочных сухарей
0,5 стакана мелких очищенных креветок (сырых)
50 мл сливок
50 г тертого сыра
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
1 ст. л. зеленого лука
1 ст. л. петрушки…
Ингредиенты на 2 порции:
300 г филе лосося (семги)
1 манго
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1ст. л. акациевого меда
25 г сливочного масла
зелень петрушки
соль, перец
Приготовление:
Рыбное филе разрежьте пополам, посолите, поперчите, …
Салат с курицей в кунжуте, манго и шпинатом под малиновым соусом.
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Кунжут – 2 ст. л.
Манго – 1 шт.
Малина 100 г
Шпинат – средний
Соевый соус 1 ч. л.
Оливковое масло 5 …
Грибной жульен с мидиями и креветками в корзиночках.
Ингредиенты:
200 г шампиньонов
100 г мидий
100 г мелких креветок
1 стебель лука-порея
150 г сливок
100 г сыра,
50 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
зелень петрушки
соль…
Салат с креветками, авокадо и каперсами.
Ингредиенты:
креветки – 300 г
авокадо – 2 шт.
лимонный сок – 1 ст. л.
зеленый лук – 1 пучок
петрушка
каперсы маринованные – 1 ст. ложка
кедровые орешки 1 ст. л.
майонез
Авокадо …
