Cельдерей – абориген Средиземноморья. Его замечательные целебные свойства были признаны врачевателями древней Греции, Рима, Китая. Он считался магической травой, которая поддерживала молодость и страсть, и поэтому с древних времен сельдереем обогащали кушанья для мужчин. Современные врачи подтвердили, что вещества, входящие …
Появлению ликеров мы обязаны средневековым врачевателям, которые, экспериментируя с настоями трав и ягод, изготовляли ликеры. Кстати, первым таким медиком был голландец Лукас Болс в 1575. Об этом событии свидетельствует официальный документ. Летопись французских монахов относит создание ликера к 1510 году. …
Ароматизированные вина известны с античных времен. Их не только пили, ими еще и лечились. Одна из версий утверждает, что сам Гиппократ в 460 году до нашей эры составил рецепт этого напитка. Первое промышленное предприятие по выпуску вермута было основано Антонио …
Коньяк – это напиток, который пьют не торопясь, маленькими глотками, наслаждаясь его ароматом. А ощутить всю гамму оттенков вкуса и запаха помогает специальный бокал для коньяка – “снифтер” (англ. sniff – нюхать). Его изготавливают из гладкого бесцветного стекла или хрусталя. …
До наших дней сохранилось много историй, рассказывающих о происхождении майонеза. Все они связаны с бурным и романтическим XVIII веком. Я не берусь их пересказывать. Но хочу сказать, что с тех пор, когда впервые приготовила этот соус сама, я не пользуюсь …
Русский зимний напиток – сбитень или зби́тень. Это горячий напиток (иногда алкогольный) из воды, мёда и пряностей, в его состав нередко входили лечебные травы – зверобой, шалфей, а также лавровый лист, имбирь и стручковый перец. Сбитень обладал согревающим и противовоспалительным …
Грог (англ. grog) — алкогольный напиток, приготовленный из коньяка или рома, разбавленного горячей водой с сахаром. Название напитка происходит от британского вице-адмирала Эдварда Вернона (1684 — 1757). Причем, соотношение алкоголя к воде в нем всегда будет одинаково – четыре части …
Пунш – зимний горячий напиток. Родиной пунша является Индия. В переводе с хинди слово «панч» (английское название пунша) означает «пять». Это пять главных компонентов пунша: ром, вино, сахар или мед, фруктовый сок и пряности. В Европе он получил признание в …
Глинтвейн (нем. Glühwein) от glühender Wein — раскалённое вино. Горячий алкогольный напиток на основе вина. Популярен в скандинавских странах, Германии, Великобритании. Некоторые исторические источники считают этот напиток старше самого Рождества. Еще древнеримский кулинар Апициус советовал добавлять в вино всевозможные пряности, …
Французы называют шампанское вином счастья и радости. Шампанское считают напитком влюбленных. Новый год приходит к нам под звон бокалов, наполненных шампанским. Несколько слов об этом веселом вине.
Название напитку дала провинция Шампань во Франции, и называться так могут только игристые …
