Туррон с медом и грецкими орехами.
Автор Лора Витко • 11 декабря 2008 • Рубрика: Десерты снимающие усталость, Рождество
Туррон с медом и грецкими орехами.
Ингредиенты:
мед – 250г
сахар – 125г
грецкие орехи – 125г
яйцо (белки) – 2 шт.
для основы:
готовые вафли
Приготовление:
Белки отделить от желтков, белки взбить в устойчивую пышную пену.
Мед смешать с сахаром и проварить на слабом огне, помешивая, до пробы на «нитку» (капля сиропа в холодной воде образует ниточки). Снять мед и сахар с огня и влить во взбитые в пену белки, энергично размешивая.
Добавить толченые орехи, размешать и теплой массой намазать ровным слоем высотой в 1 см половину вафель. Накрыть вафли второй половинкой и дать просохнуть 2-3 дня при комнатной температуре. Готовый туррон порезать полосками.
