Традиции застолья на католическое Рождество в разных странах.
Автор Лора Витко • 11 декабря 2008 • Рубрика: Рецепты здорового питания, Рождество
Рождество Христово для христиан всего мира это светлый, трогательный, красивый семейный праздник, пронизанный атмосферой всеобщего согласия и любви. Праздник Рождества Христова у католиков имеет пять дней предпразднества (с 20 по 24 декабря) и шесть дней попразднества.
Рождественский стол хозяйки украшают свечами и цветами. Помногу часов они стоят у плиты, чтобы приготовить всевозможные рождественские блюда. Многие семьи тратят в предрождественские дни чуть ли не все свои годовые сбережения на покупку подарков и организацию обильного праздничного ужина. Рождественское меню в каждой стране имеет свои традиции. Но есть и общие черты.
В Испании на первое принято подавать молочный суп с добавлением орехов и корицы. Затем следуют рыба и разные блюда из морепродуктов, а также жаренная ломбардская капуста. И лишь потом подается главное блюдо праздничного стола – индейка, фаршированная паштетом, свининой, яблоками и черносливом. На десерт – «туррон». Это восточные сладости из самых разных орехов, меда, яиц, сухих фруктов, изюма, инжира и так далее. Известны десятки его разновидностей. Рецепт» туррона» пришел в Испанию вместе с арабскими завоевателями еще в средние века. Тонны «туррона», которые кондитеры готовят только к Рождеству, съедаются в Испании мгновенно.
Во Франции на Рождество едят индейку, запеченную в белом вине, устриц, паштет из гусиной печени, различные сыры и пьют шампанское.
В Дании на рождественском столе – утка или гусь, фаршированный яблоками, рисовый пудинг или сладкая рисовая каша с корицей и изюмом.
В США к праздничному обеду также обязательно подается индейка, но под клюквенным соусом.
