SexiFood.ru — Рецепты для романтического вечера

Авторские рецепты для вкусного ужина

Салат из филе индейки с рэдиччио, помидорами и базиликом.

Автор • 25 ноября 2008 • Рубрика: Рецепты блюд от стресса, Салаты для снятия усталости

фото Салат из филе индейки с рэдиччио, помидорами и базиликом
Салат из филе индейки с рэдиччио, помидорами и базиликом.
Ингредиенты:
индейка (филе грудки) — 500г
лук шаллотт — 4 шт.
сладкая горчица — 4 ч. л.
бальзамический или ароматизированный уксус — 2 ст. л.
оливковое масло – 0,5 стакана
морская соль
свежемолотый черный перец — по вкусу
рэдичио — 1 кочан
листовой салат — 200г
помидоры — 2 шт.
базилик — 1/2 пучка.
Приготовление:
Лук-шалотт очистить и мелко порубить. Приготовить маринад из горчицы, уксуса, лука и оливкового масла. Филе грудки индейки ополоснуть холодной водой, вытереть насухо и мариновать в половине приготовленного маринада в течение двух часов. Прогреть гриль или духовку. Вынуть филе из маринада, посолить, поперчить и обжарить в гриле до готовности около 15 минут, поворачивая по мере надобности. За это время базилик, красный и листовой салат, вымыть, обсушить. С красного салата удалить жесткие прожилки и основания кочерыжек. Все листья разорвать руками на небольшие кусочки. Помидоры вымыть, вытереть насухо и нарезать тонкими дольками. Грудку индейки нарезать тонкими полосками и осторожно перемешать в блюде с листьями салата, базиликом и помидорами. Сбрызнуть салат оставшимся маринадом.





Оставить комментарий

Романтический ужин по – домашнему.