Десерт «Тирамису трехслойный»
Автор Лора Витко • 17 ноября 2008 • Рубрика: Десерты повышающие желание
Ингредиенты:
яйцо – 4 шт.
сахар – 6 ст.л.
сыр маскарпоне (можно жирный творог) – 750 г,
ром – 6 ст.л.
крепкий кофе 300 мл
готовый бисквит – 3 круглых коржа,
какао-порошок – 3 ст.л.
Приготовление:
Сварить крепкий кофе. Добавить 3 ст. л. рома. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до бела, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и осторожно ввести в смесь. Бисквит пропитать охлажденным кофе с ромом.
Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.
