Цветная капуста под польским соусом.
Автор Лора Витко • 27 октября 2008 • Рубрика: Рецепты здорового питания
Я советую Вам приготовить цветную капусту по очень простому и вкусному рецепту.
Ингредиенты на 2 порции
- 0,5кг цветной капусты
- 2 яйца
- 40г сливочного масла
- соль,
- перец,
- зелень.
Это блюдо прекрасно подойдет и для диетического питания и просто как легкий ужин. Итак, цветная капуста под польским соусом. В кипящей, подсоленной воде отварить 0,5кг капусты, разделенной на небольшие соцветия (я добавляю в воду 1ч.л. сахару) Вода, конечно, должна быть очищенной, наливать ее надо столько, чтобы она полностью капусту не покрывала. Приготовить соус:2 яйца, сваренных вкрутую, измельчить вилкой, добавить 40г сливочного масла, немного черного молотого перца, нарезанную зелень петрушки или любую другую по Вашему вкусу. В классический соус добавляется сок лимона, но мне кажется, что лимон лучше к рыбе. Горячую капусту заправить соусом. Рецепт рассчитан на две порции.
Приятного Вам аппетита!
Ваша Лора Витько.
Если в процессе приготовления у Вас возникли вопросы, пожалуйста, свяжитесь со мной.
