Буженина
Автор Лора Витко • 15 декабря 2008 • Рубрика: Рождество
Кусок мякоти натереть солью, черным перцем, нашпиговать чесноком и смазать оливковым маслом. Оставить в холодильнике промариноваться несколько часов. Потом мясо завернуть в фольгу и поставить в духовку на 1,5 – 2 часа (зависит от размера куска). Последние 15 – 20 минут буженину жарить без фольги, периодически поливая выделяющимся соком.
